以往國人除夕圍爐，不外乎是在媽媽帶領下，一家人挽起袖子，雞、鴨、魚、肉及湯湯水水弄得滿頭大汗，近年來則興起餐廳過年，一家人可以盛裝出席，點選家人喜愛的菜餚，免去廚房忙碌過程，為除夕圍爐增添不少溫馨和樂氣氛，也已經成為國人吃年夜飯習俗的一大轉變。

近年來，蓬勃發展的新竹汽車旅館業者，除轉型成功，讓國人一脫以往印象中的情人約會或偷情場所的刻板印象，已經重新定位成闔家休閒、旅遊、商務的正面功能。在除夕前夕，業者也積極搶攻家庭圍爐市場，紛紛推出各式圍爐宴。由於，汽車賓館均備有高級KTV設備，更能讓消費者在飽嚐精緻圍爐餐宴之餘，全家盡情歡唱，更拉近親情。

薇閣精品旅館新竹館館長黃景星指出，為迎接新年到來，薇閣為消費者準備精緻的圍爐特餐，除夕當天下午3點以後住店者，就免費送上由知名大飯店主廚所精心烹調料理的圍爐火鍋或12年份200ml的馬蹄氏洋酒，招待全家四人內，能吃喝玩樂守歲到天亮。圍爐火鍋分有吉祥如意燉雞鍋或花開富貴鮮肉鍋，任憑挑選。

黃景星館長表示，在物價不斷上漲下M型社會裡，薇閣在微利時代中，仍以平價提供最豪華奓侈品給每位貴賓，在大年初一pm12:00到初五pm12:00期間，住店休息一律不漲價。